熱香餅

材料 (約15 塊)

• 低筋面粉 200g
• 發粉 1.5 茶匙 
• 菜油 2 湯匙 ( 花生油or粟米油o個d 都ok)
• 蛋1 隻
• 奶 (or 水)200-250ml 
• 糖 25g (約2湯匙) 
• 鹽 少許
• 雲尼拿香油.. 少許

做法 :

1.  粉類過篩
2.  糖 + 蛋 + salt + 油 + 香油 + 一半奶攪均
3.  (2) 倒 入( 1) 攪至冇粉粒, 再逐少加剩返o既一半奶去落去..再攪均 (稀杰程度似芝麻糊, 攪落去有少少阻力咁就ok)
4.  用易潔煎pan 唔洗落油,開中細火, 燒熱個pan 後放一個湯殼mix o係正中央, 熱10幾秒左右就會起pop pop 反再轉再煎10幾秒就ok~~